المبالغ المستلمة

الزلابية الجليد الكرز


الكرز والآيس كريم بالنعناع في القائمة مع هذه الوصفة الحلوة الطازجة لإسعاد براعم ذوق عائلتك.

المكونات:

  • لأربعة أشخاص:
  • 600 غرام من الكرز سمين
  • 250 غ من السكر البودرة البني (vergeoise أو السكر البني)
  • نصف لتر من الآيس كريم بالنعناع
  • 1 حفنة من النعناع الطازج

إعداد:

في وعاء كبير ، صب السكر مع 1 لتر من الماء. يُطهى المزيج على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة خشبية ، حتى يذوب السكر تمامًا ، ثم يُترك على نار خفيفة حتى تتماسك شراب (حوالي عشرين دقيقة).
وفي الوقت نفسه ، شطف الكرز ثم زرعها وحفرها.
شطف حفنة من النعناع وجففها بقطعة قماش نظيفة.
خلع الطائر النار. صب الكرز وباقة النعناع ، بعد عزل فرع (للزينة).
يُحرَّك المزيج بلطف ، ويُترك ليبرد تمامًا ، ثم يُوضع في الثلاجة حتى الاستخدام.
عند التقديم ، قم بإزالة النعناع. قسّم الكرز إلى أكواب زجاجية. توضع على طبق من الآيس كريم ، مصبوغ بملعقة كبيرة.
تزين كل منها بورقة النعناع وتقدم على الفور.